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INGREDIENTS :
Un bocal de gesiers de canard confit 320 grs
Une boite d' Aiguilettes roulées au foie gras 180 grs
Une boite de Cou de canard farci 300 grs
Une salade type Feuille de chêne
PREPARATION :
Versez le contenu du bocal de gésiers dans votre poêle a feu doux pour les tièdir et les dégraisser puis coupez-les en lamelles sur votre salade assaisonnée préalablement disposée sur une moitié de l'assiette.
Terminez la disposition de l'assiette en déposant une tranche de cou farci et une aiguilette roulée au foie gras sur la partie restante (photo ci-dessus)
BONNE DEGUSTATION !!
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Foies Gras Pierre-Laurent LARRIEU
Sarl du Caillaou
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